Dicen que la comida nos entra por los ojos. Ramiro, gerente y chef del restaurante La Mascletá de Alicante, bien lo sabe. Por eso, para su nueva web (lamascleta.es) quiso contar con una colección de buenas fotografías de sus platos.

Lo hicimos en una mañana. A las 9, Ramiro ya había vuelto del mercado, como hace habitualmente, con una cuidada selección de carnes, pescados y mariscos. Elegir bien los ingredientes principales es el primer paso indispensable para una cocina exquisita.

Como habíamos pactado días antes, también tenía preparados cubiertos sin usar, copas y platos recién comprados. Pronto tuve listo el “set” de fotografía, una mesa convenientemente montada, con los focos y reflectores necesarios para la sesión. Al poco tiempo empezaron a salir platos de la cocina, hasta un total de 21. A la hora de la llegada de los primeros comensales del mediodía, ya habíamos finalizado.

El resultado es este: ¿te apetece probar?

 

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